Famille Maurel
Plus confidentielle, cette gamme est produite sur la commune de Moussoulens, village voisin de Ventenac-Cabardès.
Les vins élaborés par la Famille Maurel sont vinifiés sans sulfite ajoutés afin de préserver les levures indigènes qui se trouvent naturellement sur la peau des raisins. En résulte une expression du fruit préservée, authentique du terroir d’où le raisin est issu. Les vins sont également plus souples et plus juteux, car l’extraction est plus homogène.
