Nos vins,
identitaires et affirmés
Découvrez nos vins
En avant pour les expérimentations!
Ici on essaye, on se trompe, on y arrive parfois… On teste de nouveaux cépages (caladoc , petite arvine …), de nouvelles techniques de vinifications ou d’élevage qui, si elles fonctionnent, peuvent être étendues à la production toute entière.
Aujourd’hui nos vendanges sont entièrement vinifiées en levures indigènes et dépourvues de souffre, d’où une préservation du fruit et une expression pure et fraiche des raisins de notre terroir.
